Jon tager helt over i "Den lille gode slagter" til august - og alt fortsætter som hidtil ..

Vi kunne for et par uger siden fortælle om Slagter Frandsen dynastiets afslutning i bydelen, og i dag kan vi så præsentere den mand, som kommer til at køre “Den lille gode slagter” videre fremover. Han hedder Jon Pilo og er såmænd allerede kendt af de fleste af butikkens kunder. Jon har nemlig været med i 21 år, og de seneste fire år som partner med Niels Frandsen. 

Jon agter at fortsætte med at levere kvalitetskød til Brønshøj og omegn. Det forventer kunderne, siger han.

Og lad os så starte med at slå fast, at Brønshøjs populæreste slagterbutik naturligvis fortsætter. En del af vore læsere havde tilsyneladende ikke læst hele artiklen om Niels Frandsen færdig og fik derfor indtryk af, at “Den lille gode slagter” var ved at lukke. Men det er den altså ikke – tværtimod vil den fortsætte helt som hidtil, men nu med Jon som ene slagtermester.

– Det er dejligt at få slået det helt fast, siger Jon, da netavisen kiggede forbi. – Jeg har nu været i Brønshøj i 21 år, og jeg elsker det. Bydelen er en ren oase, og jeg har lært de lokale at kende som søde og positive mennesker, der altid er med på en lille sludder i butikken. Og jeg kan love alle, at vi fortsat lever op til de kvalitetskrav, vore kunder har til os. Jeg selv af den skole, der respekterer og lever op til det gamle håndværk. Derfor er det også mit ønske at få elever, jeg kan lære op i de traditioner, der er i faget, så det har en fremtid. Men det er faktisk gået hen og blevet sværere og sværere.

Jon Pilo er 45 år og bor i Bagsværd, Han har prøvet flere ting som slagter. Blandt andet i Australien, hvor han arbejdede knapt et halvt år. Da han kom hjem der fra, blev han af en ven anbefalet at tage en tur til Brønshøj og få en snak med slagtermester Søren Frandsen. Det kom der en ansættelse ud af, som har varet de før omtalte 21 år, og som nu har betydet, at han er den, der kører “Den lille gode slagter” videre.

   – Jeg glæder mig meget, siger Jon med et stort smil – og jeg håber da, Niels kigger ind engang i mellem. Vi har haft et fint samarbejde gennem alle årene.

Der er som tidligere fortalt reception lørdag den 30. august kl. 10-14 på adressen Frederikssundsvej 205, hvor alle nye som gamle venner og kunder er velkommen til at hilse på Jon og Niels.